Zpět do obchodu

Registrace

Huo Shan Huang Da Cha 50 g

Rustikálne zpracovaný žlutý čaj s výrazně sladkým aroma a chutí piškot, karamelu a květů.
Provincie: Anhui
Kultivar: Huo Shan Jin Ji Zhong

420 Kč / ks

Huo Shan Huang Da Cha 50 g

Kód: 3793

Rustikálne zpracovaný žlutý čaj s výrazně sladkým aroma a chutí piškot, karamelu a květů.
Provincie: Anhui
Kultivar: Huo Shan Jin Ji Zhong

Tento čaj, který se pěstuje v okrese Huo Shan v provincii Anhui, je také známý jako „Velký žlutý z Huo Shan“, podle doslovného překladu čínského názvu. Velké listy tohoto čaje se sklízejí z keřů, které se také používají k výrobě žlutého čaje Huo Shan Huang Ya. Doba sklizně je v polovině dubna. Jak název napovídá, žlutý čaj Huo Shan Huang Da Cha 霍山黄大茶 má velmi velké listy, mezi které jsou zamíchány stonky čajovníku. Na rozdíl od silně praženého Huo Shan Huang Da Cha, náš tradiční Huang Da Cha není tak pražený a neobsahuje tolik stonků. Důvodem přidávání stonků do čaje je dodatečné přidání sladké chuti díky přirozeně se vyskytujícím cukrům, které jsou přítomny ve stoncích.

Výroba žlutého čaje je proces, který je velmi podobný procesu výroby zeleného čaje s jednou fází navíc. Po pečení na pánvi se čajové lístky jemně zahřejí (obvykle pod vlhkou textilií nebo zabalené do papíru), což vede k lehké fermentaci. Tento krok se opakuje tolikrát, kolikrát je potřeba k dosažení požadovaného vzhledu a vůně. Po tomto kroku následuje dodatečné pražení, které je pro tento čaj jedinečné a odlišuje ho od ostatních žlutých čajů, jako je např. Huo Shan Huang Ya.

Měrná cena: 8 400 Kč / 1 kg
Kategorie: Žluté
Hmotnost: 0.05 kg
Rok sklizně: 2023
Minimální trvanlivost: 12/2025
Země původu: Čína
Konvička: 1-2 min -- 90-100°C -- 7 g -- 500 ml
Gong Fu: 30/20/30 s -- 90-100 °C -- 7 g -- 150 ml
Dostupnost: Skladem
420 Kč / ks

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Teď už vám žádné novinky neutečou!

Vložte svůj e-mail a my vám budeme zasílat informace o nových produktech na našem e-shopu.