Matcha iriGenmaicha je unikátní směs čaje Sencha, pražené rýže a čaje Matcha. Prášková Matcha lehce pokrývá lístky čaje Sencha a rýži a definuje tak svěží a sladkou chuť směsi. Díky rýži má tato tradiční směs plnou a povzbuzující chuť, která nicméně nepřebíjí jemnou sladkou chuť zeleného čaje, ale pouze ji ohraničuje. Pražená rýže dokáže nalákat nejednoho milovníka kávy a nabídnout mu čaj jako alternativu. Matcha nejen dodává sladkou linku celému nálevu, ale také ovlivňuje jeho barvu, která je jemně až nefritově zelená jako u čaje Gyokuro.

U většiny čajů na trhu se setkáváme s tím, že je pro čajovou směs Genmaicha použita Sencha nízké kvality (typicky z 2. nebo 3. sklizně). V naší směsi je ovšem použita velmi kvalitní Sencha Ichibancha (1. sklizeň), která dává čaji mimořádnou jemnost.