Hong Oolong neboli Červený Oolong je čaj se zavádějícně jednoduchým názvem ale s komplexní chutí a zpracováním. Tvůrce tohoto čaje pan Chen z města Mingjian v Nantou trval na tom, aby byl tak pojmenován, a věděl proč. Tento čaj se vyrábí v podstatě jako voňavý vysokohorský oolong. Jediným rozdílem je úroveň oxidace listů, která je vyšší (90-100 %). Výrobní proces takto zaručí hluboké tóny chutí a vůní.

Tento čaj je vyroben ze skvělého materiálu, díky kterému je radost jej pít nyní, popř. s odstupem času, pokud je mu dovoleno správně stárnout. Pokud jste milovníky taiwanských černých čajů, musíte jej bezpodmínečně vyzkoušet pro jeho dominantní ovocný character, poctivé řemeslné zpracování a dokonalost, kterou do hotových čajových lístků dokáže vnést jen vášnivý čajový mistr. Nelze nezmínit, že je to zároveň skvělá koupě s ohledem na jeho cenu! Nejlépe si jej užijete připravený stylem gong fu cha, doporučujeme připravit vice lehčích nálevů, při kterých vynikne celé jeho široké spektrum chutí a vůní.